L'oliveto

Attività

Le piante d’olivo occupano aree marginali della superfice aziendale e una parte di esse affianca il sentiero che porta al laghetto: si tratta di piante che sono disposte in filare molto fitto, in modo da costituire una barriera al vento di tramontana, tenendo così le colture sottostanti al riparo dal freddo più intenso.

Altre, specie le cultivar Frantoio e Leccino, dalla chioma più voluminosa, sono disposte in filare meno fitto e si affacciano verso sud-sud-ovest, godendo di una esposizione particolarmente soleggiata e tiepida d’inverno.

La dimensione modesta di questa attività, e la quantità relativamente ridotta della nostra produzione, fanno si che essa sia curata con particolare attenzione.

- I Nostri Prodotti - l'olio

Le caratteristiche del terreno e del clima, la scelta del frantoio al quale viene affidata la molitura, la professionalità con cui coltiviamo le piante d’olivo, e le attenzioni con cui viene conservato e confezionato l’olio, conferiscono al nostro prodotto qualità particolarmente eccellenti.